Was ist der Unterschied zwischen geschälten Nüssen und blanchierten Nüssen?

Ernährungsempfehlungen , Gesund und ausgewogen

Veröffentlicht: 09.05.2023

Was ist der Unterschied zwischen geschälten Nüssen und blanchierten Nüssen?

Unterschied geschälte Nüsse und blanchierte Nüsse

Haben Sie sich jemals gefragt, was der Unterschied zwischen geschälten Nüssen und blanchierten Nüssen ist?

Wir, die Nussexperten, können das erklären: Blanchierte Nüsse sind einfach ohne Haut oder Kutikula, während geschälte Nüsse die Haut tragen, sie werden nur von der Schale befreit, d.h. sie werden geschält.

Das Schälen und Blanchieren der Nüsse erfolgen häufig maschinell. Zum Schälen der Nüsse werden spezielle Maschinen verwendet, die die Früchte nicht beschädigen.

Geschälte Nüsse

Die Kutikula der Nüsse stößt auf großes Interesse in der Ernährungswissenschaft. Geschälte Nüsse mit Kutikula enthalten Ballaststoffe und Vitamin E (ein Antioxidans), Nährstoffe, die gerade in der Schale enthalten sind.

Es wird jedoch empfohlen, täglich eine Handvoll (30 g) gemischter Nüsse (geschälte Nüsse und blanchierte Nüsse) und Samen als Zwischenmahlzeit oder gesunden Snack zu sich zu nehmen. Dank der sättigenden Wirkung von Nüssen können wir zu den Hauptmahlzeiten kommen, ohne Hunger zu haben. Lesen Sie mehr in unserem Artikel darüber, wie viele Nüsse und Trockenfrüchte man am Tag essen sollte.

Blanchierte Nüsse

Blanchierte Nüsse hingegen haben keine Kutikula oder Haut und eignen sich gut zum Rösten mit Zutaten (wie Gewürze) oder zur Herstellung von selbstgemachten Gemüsedrinks oder Nussmus 100%. Sie eignen sich auch hervorragend als Dekoration für süße Rezepte und als Garnierung von Torten.

Wo kann man online blanchierte Nüsse und geschälte Nüsse kaufen?

Auf Nuturally.com findet man eine Auswahl der besten blanchierten Nüsse und geschälten Nüsse natürlich ohne Zusatz von Salz oder Zucker (sie enthalten Salz und Zucker von Natur aus) wie z.B.: