Geröstete italienische Erdnüsse mit Schale

Geschichte

Bereits 1870 schrieb Markgraf Faà di Bruno in einer Monographie mit dem Titel „Coltura ed estrazione dell'olio dall'arachide, sua diffusione e concorrenza“ (Anbau und Gewinnung von Erdnussöl, seine Verbreitung und Konkurrenz): „Seit mehr als 20 Jahren kultiviere ich diese einjährige Hülsenfrucht mit Liebe und Gewinn, und in mehr als zwanzig Schriften, die jährlich in verschiedenen Zeitschriften veröffentlicht werden, habe ich nie aufgehört, sie allen Italienern zu empfehlen, indem ich ihnen meine ständigen Erfahrungen, die Schwierigkeiten, die ich überwunden habe, und die Ergebnisse, die ich erzielt habe, mitteilte“.

Schon vor der Zeit, in der Faà di Bruno lebte, war die Art in Italien bekannt und kultiviert, wie Maffei in einem seiner Memoiren berichtet; es wird sogar ein erster Versuch in der Nähe von Valenza (Piemont) um 1780 beschrieben.

Die Portugiesen, hervorragende Seefahrer, hatten die Erdnuss aus ihrem Ursprungsland, d. h. aus den Regionen Südamerikas (Brasilien, Peru usw.), nicht nur nach Asien, sondern auch nach Westafrika und insbesondere in die Kolonien Senegal und Gambia eingeführt; später wurde diese Ölpflanze nach Europa, insbesondere nach Spanien und Italien, importiert.

Während in Spanien der Erdnussanbau vor allem in der Region Valencia seinen Höhepunkt fand, verbreitete er sich in Italien ab Anfang des 19. Jahrhunderts vor allem im Piemont, in der Lombardei, in Teilen Venetiens, in der Toskana (Versilia) und in Süditalien.

Zu Beginn des 20. Jahrhunderts nahm der Erdnussanbau in der italienischen Provinz Ferrara nur eine unbedeutende Fläche ein: Sie wurde nämlich nur in den Gemüsegärten der Familien (in den Sandgebieten entlang des Po) angebaut, so dass die bescheidene Produktion nur zur Deckung des lokalen Bedarfs diente.

Erst um 1930 wurde die Pflanze auf einer größeren Fläche angebaut, und zwar auf dem wiedergewonnenen Land von Iolanda di Savoia, wo eine Ölmühle errichtet worden war. Der Ausbruch des Krieges und die Unterbrechung des Handels mit den Vereinigten Staaten, Argentinien und Brasilien begünstigten die Wiederaufnahme des Erdnussanbaus in Italien in großem Umfang.

Ab 1942 begannen die Bauern des Gebiets von Ferrara, die nicht nur die vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten der Erdnusssamen kannten, sondern auch und vor allem den ausgezeichneten Markt für diese Produktion, ihre Flächen, insbesondere die torreichen und sandigen Böden, in den Erdnussanbau zu investieren

Quelle:

“La coltivazione dell’arachide nel Basso Ferrarese” B. Pasini, Edizioni dell’Agricoltore Ferrarese 1949.

Auswahl

Geröstete italienische Erdnüsse Online Shop

Wir möchten Ihre Leidenschaft für italienische Erdnüsse befriedigen. Als Experten für Trockenfrüchte haben wir unter vielen Erdnüssen mit Schale, die zum Verkauf sind, geröstete italienische Erdnüsse mit Schale ausgewählt, die in unserer eigenen Versorgungskette angebaut werden.

Wo kann man geröstete italienische Erdnüsse kaufen?

Geröstete italienische Erdnüsse Tripolina Sorte finden Sie nur auf unseren Onlineshop und nicht in Geschäften: Dies ist die einzige Möglichkeit, Ihnen geröstete italienische Erdnüsse in großen Formaten und zu günstigen Preisen online anzubieten.

Landwirte

Günstiger Preis

Es ist uns wichtig, dass alle geröstete italienische Erdnüsse online günstig kaufen können.

Wir wollen einerseits großes Gewicht auf die Rohstoffe legen, um ein Qualitätsprodukt zu erhalten, andererseits die Preisvorstellungen unserer Kunden erfüllen. Wir gehen mit unseren Produzenten gerechte und langfristige Beziehungen ein, fernab von der Logik des niedrigsten Preises und im Zeichen des Vertrauens; dabei versuchen wir, unseren Kunden das beste und natürlichste Produkt anzubieten.

Außerdem trägt man auch zum Einsparen von Plastik bei, wenn man geröstete italienische Erdnüsse in größeren Mengen wählt.

Was ist der Preis geröstete Erdnüsse pro kg?

Der Preis pro kg von gerösteten italienischen Erdnüssen mit Schale richtet sich nach der Qualität, der Sorte und der Herkunft der Erdnüsse. Wir von Nuturally haben die besten gerösteten italienischen Erdnüsse ausgewählt und dabei die Versorgungskette, die Landwirte und den Rohstoff respektiert. Der Preis pro 1 kg geröstete italienische Erdnüsse beträgt 7,86 € (in Bezug auf das 2,5-kg Format).

Aufbewahrung

Geröstete italienische Erdnüsse kühl und trocken vor Wärme und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren. 4 nützliche Tipps:

1. Am besten lassen sich geröstete italienische Erdnüsse mit Schale in einer gekühlten Umgebung aufbewahren. Die gerösteten italienischen Erdnüsse Nuturally kann man im Winter, wenn es kühler ist, auch problemlos bei Raumtemperatur aufbewahren. Im Sommer sollte man sie besser im Kühlschrank oder in möglichst kühlen Räumen aufbewahren, da die Produkte bei steigenden Temperaturen rascher verderben könnten.
2. Am besten bewahrt man geröstete italienische Erdnüsse in einem Behälter aus Glas auf. Glas ist für chemische und gasförmige Wirkstoffe undurchdringlich und hat hervorragende isolierende Eigenschaften, so dass die anfängliche Temperatur länger aufrecht erhalten bleibt als bei anderen Materialien. Buntes Glas ist noch besser: Es verhindert das Eintreten bestimmter Wellenlängen des Lichts (einschließlich des ultravioletten Lichts), folglich bleiben einige Ernährungs- und Geschmackseigenschaften unverändert.
3. Entscheidend ist auch die Art des Verschlusses: Ein hermetisch dichter Deckel schützt das Nahrungsmittel vor einem unnötigen Kontakt mit dem Sauerstoff, der zu einer Lipidoxidation führen und für aerobe Bakterien essenziell sein kann.
4. Die Umgebung sollte immer gut gelüftet sein: durch das Lüften kontrolliert man die Luftfeuchtigkeit des Rauminnern, die durch das Fenster ausströmt und so ein richtiges Gleichgewicht garantiert, was dabei hilft, die Schimmelbildung zu verhindern.