Getrocknete Italienische Feigen aus Kalabrien

Geschichte

Der Name „Carica“ in der binomialen Nomenklatur des Ficus stammt aus Caria, einer Region in Westanatolien, wo die Frucht ihren Ursprung hat. Von Mesopotamien bis Ägypten ist Kleinasien die Heimat dieser Spezies, die bereits von den ersten landwirtschaftlichen Zivilisationen angebaut wurde.

Die Feige gehört zur Familie der Moraceae, die etwa 1500 Spezies umfasst, die meist holzig sind und Latex produzieren.

Von der Gattung Ficus carica L. gibt es zwei Subspezies: F. carica sativa (Hausfeige) und F. carica caprificus (Kaprifik oder Wildfeige). F. carica L. ist die nördlichste Art der Gattung; der Baum lebt in einer nicht klimatisierten Umgebung durchschnittlich 50-90 Jahre. Er kann bis zu 10-12 m hoch werden, wird aber in spezialisiertem Anbau auf 3-4 m gehalten. Der Wuchs kann bei wilden Arten strauchartig sein, während er bei kultivierten Formen baumartig ist. Der Stamm des Feigenbaums ist charakteristisch: kurz, verzweigt, mit glatter, aschgrauer Rinde. Die Verzweigung kann je nach Sorte variieren, mit gekrümmten oder verdrehten Ästen, in einer mehr oder weniger aufsteigenden und verzweigten Krone. Die Wurzeln sind robust und weit verzweigt mit hoher Durchdringungsfähigkeit; von den Ästen und dem Stamm können auch Adventivwurzeln ausgehen.

Das Feigenblatt ist das andere große Merkmal der Pflanze: groß, länglich und aus 3 oder 5 Lappen bestehend. Oben ist es dunkelgrün, unten heller und leicht behaart. „Ich gehe die Sykonien pflücken”: So wird fälschlicherweise die Frucht des Feigenbaums genannt, dabei handelt es sich jedoch um einen Blütenstand, der die zahlreichen Blüten des Feigenbaums umschließt. Die Sykonien entstehen durch die Befruchtung der langstieligen weiblichen Blüten oder durch Parthenokarpie. Bei Befruchtung bilden sich die eigentlichen Früchte, die Achänen. Das Fruchtfleisch, das die kleinen Achänen umgibt, ist saftig und süß und bildet den essbaren Teil.

Quelle:

Dried Fruit Book

Letzte Ernte

Letzte Ernte der kalabrischen Feigen: ein Update aus dem Herzen unserer Lieferkette

Als Experten für Trockenfrüchte liegt es uns am Herzen, die Lieferkette italienischer Feigen und die Arbeit der Landwirte, die sie sicherstellen, zu unterstützen und darüber zu berichten.

Das Jahr 2025 war ein gutes Erntejahr, der Sommer war warm und windig, das ideale Klima, damit die Früchte gleichmäßig reifen und auf natürliche Weise Zucker konzentrieren konnten. Eine Besonderheit dieses Jahres ist das hohe Vorkommen kleinerer Feigen. Auch wenn sie weniger „typisch“ sind, ist ihr Aroma überraschend dank ihres ausgewogenen Fruchtfleisch-Schalen-Verhältnisses, das ihre Intensität und ihren Geschmack unterstreicht.

Günstiger Preis

Es ist uns wichtig, dass alle italienische Feigen aus Kalabrien online günstig kaufen können.

Wir wollen einerseits großes Gewicht auf die Rohstoffe legen, um ein Qualitätsprodukt zu erhalten, andererseits die Preisvorstellungen unserer Kunden erfüllen.

Wir gehen mit unseren Produzenten gerechte und langfristige Beziehungen ein, fernab von der Logik des niedrigsten Preises und im Zeichen des Vertrauens; dabei versuchen wir, unseren Kunden das beste und natürlichste Produkt anzubieten.

Außerdem trägt man auch zum Einsparen von Plastik bei, wenn man Kalabrischen Feigen in größeren Mengen wählt.

Was ist der Preis Feigen aus Kalabrien pro kg?

Der getrocknete Feigen aus Kalabrien Preis pro kg richtet sich nach der Qualität, der Sorte und der Herkunft der Feigen. Wir von Nuturally haben die besten getrockneten kalabrischen Feigen ausgewählt und dabei die Versorgungskette, die Landwirte und den Rohstoff respektiert. Der Preis pro 1 kg Feigen aus Kalabrien beträgt 25,72€.

Aufbewahrung

Italienische Feigen aus Kalabrien kühl und trocken vor Wärme und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren. 4 nützliche Tipps:

• Am besten lassen sich die Feigen aus Kalabrien in einer gekühlten Umgebung aufbewahren. Die Feigen italienisch Nuturally kann man im Winter, wenn es kühler ist, auch problemlos bei Raumtemperatur aufbewahren. Im Sommer sollte man sie besser im Kühlschrank oder in möglichst kühlen Räumen aufbewahren, da die Produkte bei steigenden Temperaturen rascher verderben könnten.
• Am besten bewahrt man die Feigen aus Kalabrien in einem Behälter aus Glas auf. Glas ist für chemische und gasförmige Wirkstoffe undurchdringlich und hat hervorragende isolierende Eigenschaften, so dass die anfängliche Temperatur länger aufrecht erhalten bleibt als bei anderen Materialien. Buntes Glas ist noch besser: Es verhindert das Eintreten bestimmter Wellenlängen des Lichts (einschließlich des ultravioletten Lichts), folglich bleiben einige Ernährungs- und Geschmackseigenschaften unverändert.
• Entscheidend ist auch die Art des Verschlusses: Ein hermetisch dichter Deckel schützt das Nahrungsmittel vor einem unnötigen Kontakt mit dem Sauerstoff, der zu einer Lipidoxidation führen und für aerobe Bakterien essentiell sein kann.
• Die Umgebung sollte immer gut gelüftet sein: Durch das Lüften kontrolliert man die Luftfeuchtigkeit des Rauminnern, die durch das Fenster ausströmt und so ein richtiges Gleichgewicht garantiert, was dabei hilft, die Schimmelbildung zu verhindern.