Getrocknete Kokosnuss

Der Name der Kokosnuss ist selbstredend für die Vielseitigkeit dieser außergewöhnlichen Frucht. In Sanskrit heißt sie "kalpavriksha", was wörtlich "Baum, der für alles Lebensnotwendige sorgt" bedeutet. In Malaiisch heißt sie "èpokokseribuguna", "der Baum der tausend Verwendungen". Auf den Philippinen wird die Kokospalme "Baum des Lebens" genannt.
Der Begriff "Cocoanut" leitet sich aus dem Wort "Coco" aus dem Portugiesisch und Spanisch des 16. Jahrhunderts ab, was "Kopf" oder "Schädel" bedeutet, wegen der drei Löcher in der Nussschale, durch die die Nuss einem menschlichen Gesicht ähnelt.
Der Name "nucifera" ist lateinisch und bedeutet "Träger der Schalenfrucht".
Der Ursprung der Kokospalme ist umstritten. Eventuell stammt sie vom indonesischen Archipel oder aus Südamerika. Die ältesten Fossilien der modernen Kokosnuss stammen aus dem Eozän (vor 55 bis 37 Millionen Jahren) und wurden in Australien und in Indien gefunden. Noch ältere fossile Kokospalmen wurden in Amerika gefunden.
Eine der ersten Erwähnungen der Kokosnuss findet man in der Geschichte "Sindbad der Seefahrer" aus "Tausend und eine Nacht".
In der Antike ist die Kokospalme bereits im gesamten Pazifikraum verbreitet, mit zahlreichen Arten, die sich nach Farbe, Größe und Form der Kokosnüsse unterscheiden. Die Europäer (Portugiesen und Spanier) entdeckten die Kokosnuss auf ihren Entdeckungsreisen an der Westküste von Mittel- und Südamerika und begannen 1525 mit dem Anbau der Kokospalmen auch an der Ostküste.
In vielen Gesellschaften hat die Kokospalme eine kulturelle und religiöse Bedeutung. Einige Beispiele: In der Hindu-Tradition werden Kokosnüsse oft mit glänzenden Metallbändern und anderen Glückbringern verziert und während der Verehrung der Götter dargeboten. Auch wenn mit einer neuen Tätigkeit begonnen wird, wird eine Kokosnuss geöffnet, um den Segen der Götter und den Erfolg zu sichern.
Indische Fischer opfern oft den Flüssen und dem Meer Kokosnüsse in der Hoffnung, einen reichen Fang zu haben.
Die Kokospalme wird wegen ihrer vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten kultiviert, vor allem aber wegen ihrer Nährwerte. Die Teile der Frucht, wie das Fruchtfleisch und die Kokosmilch, haben viele wertvolle Eigenschaften und sind zum Beispiel antibakteriell, antimykotisch, antiviral und antioxidierend. Kokosmilch und Kokosfleisch enthalten Spurenelemente und Nährstoffe, die für die menschliche Gesundheit essentiell sind. Deshalb wird die Kokosnuss vor allem in tropischen Ländern als Nahrungsmittel genutzt¹.
In der traditionellen malaysischen Medizin wird Kokosnuss zur Behandlung von Malaria verwendet².
Die Wurzeln der Kokospalme werden als Heilmittel gegen Durchfall verwendet³. Das in der Kokosnuss enthaltene Kokoswasser kann als Plasmaersatz verwendet werden, da es steril ist und praktisch die gleiche Zusammensetzung wie Plasma hat und nicht nur die roten Blutkörperchen unversehrt lässt, sondern den Sauerstofftransport durch die roten Blutkörperchen unterstützt. Im zweiten Weltkrieg und im Vietnamkrieg wurde es deshalb oft für Notfalltransfusionen verwendet⁴.
Die Ergebnisse einer Studie aus dem Jahr 2004 zeigen die positive Wirkung von nativem Kokosöl auf die Senkung des Lipidspiegels im Blutserum und in den Geweben und auf die Oxidation von LDL-Cholesterin durch physiologische Oxidantien. Diese Eigenschaften sind durch die biologisch aktiven Polyphenole bedingt, die im Kokosöl enthalten sind⁵.
Andere Studien befassen sich mit der entzündungshemmenden und schmerzstillenden Wirkung von Kokosnussextrakten und bewerten sie als signifikant. Die positiven Ergebnisse sind in erster Linie den in der Kokosnuss enthaltenen antioxidierenden Pflanzenstoffen zuzuschreiben, wie Flavonoide, Saponine und Polyphenole⁶. Bestätigt werden diese Eigenschaften auch durch die Tatsache, dass ein beliebtes Hausmittel zur Behandlung von Entzündungen in Brasilien ein Tee ist, der aus der faserigen Schale der Kokosnüsse gewonnen wird⁷.

¹ DebMandal M, Mandal S. Coconut (Cocos nucifera L.: Arecaceae): in health promotion and diseaseprevention. Asian Pacific Journal of Tropical Medicine [2011, 4(3):241-247]
² Al-Adhroey AH, Nor ZM, Al-Mekhlafi HM, Amran AA, Mahmud R. Evaluation of the use of Cocos nuciferaasantimalarialremedy in Malaysian folk medicine. Journal of Ethnopharmacology [2011, 134(3):988-991]
³ B. E.Grimwood. Coconutpalm products. Their processing in developingcountries. 1975, S. 18.
⁴ Eiseman, B., R.E. Lozano, and T. Hager. (1954). Clinical Experience in Intravenous Administration of Coconut Water. In A.M.A. Archives of Surgery.
⁵ Nevin, K G. Rajamohan, T. Beneficialeffects of virgincoconutoil on lipidparameters and in vitro LDL oxidation. Nevin KG. Rajamohan T. ClinicalBiochemistry. 37(9):830-5, 2004 Sep.
⁶ Naskar S, Mazumder UK, Pramanik G, Saha P, Haldar PK, Gupta M. Evaluation of antinociceptive and anti-inflammatoryactivity of hydromethanolextract of Cocos nucifera L. Inflammopharmacology [2013, 21(1):31-35]
⁷ Rinaldi S, Silva DO, Bello F, Alviano CS, Alviano DS, Matheus ME, Fernandes PD. Characterization of the antinociceptive and anti-inflammatoryactivities from Cocos nucifera L. (Palmae). Journal of Ethnopharmacology [2009, 122(3):541-546] 

Fonti:

https://it.wikipedia.org/wiki/Cocco

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