Bio Sesamsamen schwarz

Geschichte

Sesamsamen sind eines der ältesten Lebensmittel: Sie werden seit prähistorischen Zeiten auf der ganzen Welt angebaut. Ursprünglich aus dem Nahen Osten stammend, soll der Sesamsamen aus Indien gekommen sein und wird in vielen alten hinduistischen Traditionen als Symbol der Unsterblichkeit erwähnt. In babylonischer Zeit wurde Sesamöl für Parfüms und Medikamente verwendet. Es gibt Aufzeichnungen darüber, dass die Ägypter Sesam als Medizin verschrieben und das Öl in Reinigungsritualen verwendeten. Die Europäer lernten Sesamsamen kennen, als sie im 1. Jahrhundert nach Christus aus Indien importiert wurden. Die Hauptproduzenten sind heute China, Indien und Mexiko.

Quelle:

"Enciclopedia della nutrizione" di M. Murray, J. Pizzorno, L. Pizzorno ed. Tecniche Nuove

Verwendungszwecke

Wie verwendet man Sesamsamen?

Bio Sesamsamen schwarz kann pur oder leicht geröstet verzehrt werden und eignet sich hervorragend für Salate und Suppen. Einzeln oder gemischt mit weißem Sesam werden sie in der japanischen Küche verwendet, um die äußere Kruste von Sushi zu bilden.

Günstiger Preis

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Und das ist noch nicht alles: Durch die größeren Packungsgrößen der Bio Sesamsamen schwarz leisten auch Sie einen Beitrag dazu, Plastikmüll zu reduzieren.

Was ist der Preis Bio Sesamsamen schwarz pro kg?

Der Bio Sesamsamen schwarz Preis pro kg richtet sich nach der Qualität, der Sorte und der Herkunft der schwarzen Sesamsamen. Wir von Nuturally haben die besten Bio Sesamsamen schwarz ausgewählt und dabei die Versorgungskette, die Landwirte und den Rohstoff respektiert. Der Preis pro 1 kg Bio Sesamsamen schwarz beträgt 12,06 €.

Aufbewahrung

Die Bio Sesamsamen schwarz kühl und trocken vor Wärme und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren. 4 nützliche Tipps:

• Am besten lassen sich die Bio Sesamsamen schwarz in einer gekühlten Umgebung aufbewahren. Die Bio Sesamsamen schwarz Nuturally kann man im Winter, wenn es kühler ist, auch problemlos bei Raumtemperatur aufbewahren. Im Sommer sollte man sie besser im Kühlschrank oder in möglichst kühlen Räumen aufbewahren, da die Produkte bei steigenden Temperaturen rascher verderben könnten.
• Am besten bewahrt man die Bio Sesamsamen schwarz in einem Behälter aus Glas auf. Glas ist für chemische und gasförmige Wirkstoffe undurchdringlich und hat hervorragende isolierende Eigenschaften, so dass die anfängliche Temperatur länger aufrecht erhalten bleibt als bei anderen Materialien. Buntes Glas ist noch besser: Es verhindert das Eintreten bestimmter Wellenlängen des Lichts (einschließlich des ultravioletten Lichts), folglich bleiben einige Ernährungs- und Geschmackseigenschaften unverändert.
• Entscheidend ist auch die Art des Verschlusses: Ein hermetisch dichter Deckel schützt das Nahrungsmittel vor einem unnötigen Kontakt mit dem Sauerstoff, der zu einer Lipidoxidation führen und für aerobe Bakterien essentiell sein kann.
• Die Umgebung sollte immer gut gelüftet sein: Durch das Lüften kontrolliert man die Luftfeuchtigkeit des Rauminnern, die durch das Fenster ausströmt und so ein richtiges Gleichgewicht garantiert, was dabei hilft, die Schimmelbildung zu verhindern.