Bio Fenchelsamen

Geschichte

Im Mittelmeerraum hat der Fenchel eine lange Geschichte als Heilpflanze. Die alten Griechen nannten Fenchel maraton: Eine der größten Schlachten der Antike, die Schlacht von Marathon, wurde auf einem Fenchelfeld ausgetragen.

Traditionell wurde Fenchel vor allem bei Verdauungsbeschwerden eingesetzt und zu diesem Zweck seit der Antike in ganz Europa, insbesondere im Mittelmeerraum und im Nahen Osten, angebaut. Heute wird Fenchel vor allem in den Vereinigten Staaten, Frankreich und Indien angebaut.

Quelle:

"Enciclopedia della nutrizione" di M. Murray, J. Pizzorno, L. Pizzorno ed. Tecniche Nuove

Verwendungszwecke

Wie verwendet man Fenchelsamen?

Fenchelsamen eignen sich hervorragend zum Würzen von ersten und zweiten Gängen und Salaten, zum Aromatisieren von Brot und Backwaren sowie zum Würzen von Likören, Kräutertees und Aufgüssen.

Fenchelsamen können gemahlen, geschrotet oder ganz verwendet werden. Um die Intensität des Geschmacks zu erhöhen, empfiehlt es sich, die Samen in einem Mörser zu zerstoßen oder zu rösten.

Günstiger Preis

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Wir wollen einerseits großes Gewicht auf die Rohstoffe legen, um ein Qualitätsprodukt zu erhalten, andererseits die Preisvorstellungen unserer Kunden erfüllen. Wir gehen mit unseren Produzenten gerechte und langfristige Beziehungen ein, fernab von der Logik des niedrigsten Preises und im Zeichen des Vertrauens; dabei versuchen wir, unseren Kunden das beste und natürlichste Produkt anzubieten.

Und das ist noch nicht alles: Durch die größeren Packungsgrößen der Bio Fenchelsamen schwarz leisten auch Sie einen Beitrag dazu, Plastikmüll zu reduzieren.

Was ist der Preis Bio Fenchelsamen pro kg?

Der Bio Fenchelsamen Preis pro kg richtet sich nach der Qualität, der Sorte und der Herkunft der Fenchelsamen. Wir von Nuturally haben die besten Fenchelsamen ausgewählt und dabei die Versorgungskette, die Landwirte und den Rohstoff respektiert. Der Preis pro 1 kg Bio Fenchelsamen beträgt 12,64 €.

Aufbewahrung

Die Bio Fenchelsamen kühl und trocken vor Wärme und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren. 4 nützliche Tipps:

• Am besten lassen sich die Bio Fenchelsamen in einer gekühlten Umgebung aufbewahren. Die Bio Fenchelsamen Nuturally kann man im Winter, wenn es kühler ist, auch problemlos bei Raumtemperatur aufbewahren. Im Sommer sollte man sie besser im Kühlschrank oder in möglichst kühlen Räumen aufbewahren, da die Produkte bei steigenden Temperaturen rascher verderben könnten.
• Am besten bewahrt man die Bio Fenchelsamen in einem Behälter aus Glas auf. Glas ist für chemische und gasförmige Wirkstoffe undurchdringlich und hat hervorragende isolierende Eigenschaften, so dass die anfängliche Temperatur länger aufrecht erhalten bleibt als bei anderen Materialien. Buntes Glas ist noch besser: Es verhindert das Eintreten bestimmter Wellenlängen des Lichts (einschließlich des ultravioletten Lichts), folglich bleiben einige Ernährungs- und Geschmackseigenschaften unverändert.
• Entscheidend ist auch die Art des Verschlusses: Ein hermetisch dichter Deckel schützt das Nahrungsmittel vor einem unnötigen Kontakt mit dem Sauerstoff, der zu einer Lipidoxidation führen und für aerobe Bakterien essentiell sein kann.
• Die Umgebung sollte immer gut gelüftet sein: Durch das Lüften kontrolliert man die Luftfeuchtigkeit des Rauminnern, die durch das Fenster ausströmt und so ein richtiges Gleichgewicht garantiert, was dabei hilft, die Schimmelbildung zu verhindern.