Banane
Die Banane ist eine der ältesten Früchte der Welt und stammt ursprünglich aus Malaysia und Papua-Neuguinea. Diese farbenfrohe, exotische Frucht eroberte sogar Alexander den Großen, der, begeistert von ihrem Geschmack, den Prozess der Verbreitung der Banane in der ganzen Welt einleitete. In diesem Artikel haben wir die wichtigsten Informationen über die Vorteile, Sorten, Eigenschaften und Nährwerte der Banane zusammengestellt.
Was ist Banane?
Die Banane ist die Frucht der Musa paradisiaca-Palme, die zur Familie der Musaceae gehört und sich in prähistorischer Zeit in Südostasien verbreitet hat. Sie wächst in Büscheln oder Helmen im Dschungel, ihrem natürlichen Lebensraum im tropischen Klima, aber heute gibt es an vielen warmen Orten Plantagen. Sie hat eine äußere Schutzschicht, die Schale, die den essbaren Teil umschließt.
Botanische Aspekte und Ursprünge der Banane
Die Banane, die Frucht des Bananenbaums, hat eine jahrtausendealte Geschichte: Sie stammt aus Südostasien und wurde vor etwa 2 500 Jahren nach Indien gebracht. Sie kam durch die Araber nach Afrika und wurde 1516 von einem spanischen Mönch in Amerika eingeführt. Bananenpalmen sind hohe, robuste, krautige Pflanzen mit einem Pseudostamm, der bis zu 6-7 Meter hoch wird. Die Blätter sind spiralförmig angeordnet und können bis zu 2,7 Meter lang und 60 Zentimeter breit werden. Die weiblichen Blüten (die sich zu Früchten entwickeln können) erscheinen in Reihen weiter oben am Stängel als die männlichen Blüten. Die Früchte entwickeln sich aus dem Bananenherz und erscheinen in einer großen, hängenden Masse, die aus Reihen besteht, die bis zu 20 Früchte tragen können und Hände genannt werden. Dieses Ensemble, das als Helm bezeichnet wird, kann 3 bis 20 Hände umfassen und ein Gewicht von 30-50 kg erreichen. Die Früchte variieren in Größe, Form und Farbe. Sie sind im Allgemeinen länglich und zylindrisch, gerade oder stark gebogen, 3 bis 40 cm lang und haben einen Durchmesser von 2 bis 8 cm. Das Fruchtfleisch kann stärkehaltig oder süß, weiß oder cremefarben sein. Die Haut kann mehr oder weniger dick sein. Zwischen der Schale und dem essbaren Teil der Frucht verlaufen zahlreiche lange, dünne Fäden, die Phloem genannt werden. Das Innere der Banane ist in drei verschiedene Teile unterteilt, die den inneren Teilen der drei Fruchtblätter entsprechen.
Bananensorten
Die bekannteste und weltweit am meisten verkaufte Sorte von Kulturbananen ist die Cavendish.
Eigenschaften von Bananen
Die Banane ist reich an Ballaststoffen, Kalium und Vitamin B6. Er ist auch eine Quelle für Magnesium, Vitamin C und Niacin.
Vorteile der Banane
Die Banane hat zahlreiche Vorteile: Sie hilft gegen körperliche und geistige Ermüdung, ist eine wertvolle Ergänzung für Sporttreibende, wirkt dem Alterungsprozess entgegen, verbessert die Stimmung und das nervliche Gleichgewicht, stärkt das Immunsystem und hat eine hohe antioxidative Wirkung. Außerdem hat er eine stark sättigende Wirkung und ist reich an Vitaminen, Phosphor, Eisen und Kalium. Bananen haben einen besonders hohen Kaliumgehalt: Eine Banane enthält 396 Milligramm Kalium, das entspricht 1 % des Tagesbedarfs.
Bananen Kuriositäten
Der Begriff Banane leitet sich möglicherweise vom arabischen Wort banan ab, das „Finger“ bedeutet. Es wird jedoch vermutet, dass der Ursprung der Bedeutung auf das westliche Afrika südlich der Sahara zurückgeht. Ursprünglich war das Aussehen der Banane sehr unterschiedlich: Sie war nicht nur gelb, sondern auch violett, grün, rot, hatte Kerne und konnte süß oder sauer sein.
In der südlichen Küstenregion Ecuadors liegt Machala, das von seinen Einwohnern auch stolz als „Bananenhauptstadt der Welt“ bezeichnet wird. Hier findet in den letzten 10 Septembertagen das Internationale Bananenfestival statt: eine große Messe, die sogar einen Schönheitswettbewerb zur Wahl der Bananenkönigin beinhaltet.
Wo kann man getrocknete Bananen online kaufen?
Man kann getrocknete Bananen auf Nuturally.com online finden und kaufen, den Online Shop für Liebhaber der Nüsse ohne Salz und Trockenfrüchte ohne Zuckerzusatz.
Wählen Sie aus unserer Auswahl an Banane:
Quellen:
Noccioline N° 4_MARZO 2014, NutsforLife Edizioni
Bananen, https://de.wikipedia.org/wiki/Bananen
Super Alimenti, macinati in polvere, granelle, bacche, semi, frutta essiccata, frutta secca
Francesca Buccella, I macro e micro nutrienti nella frutta secca, disidratata, nei semi oleosi e nei prodotti macinati, NutsforLife Edizioni, 2020
