Es ist sehr wichtig diese Informationen zu vermitteln, denn wir müssen wissen, wie unser Organismus funktioniert, um die besten Nahrungsmittel auszuwählen, die unsere Gesundheit und unser psychisch-physisches Wohlbefinden fördern.
Deshalb lautet das Thema: Ist Zucker gut oder schlecht? Ja oder Nein zu Zucker?
Zu allererst sagen wir JA ZU ZUCKER, denn Kohlenhydrate oder verschiedene Zuckerarten sind die wichtigste Energiequelle für unseren Organismus. Der größte Teil dieser Energie wird vom Gehirn in Form von Glukose verwendet, wobei es sich um einen einfachen Zucker handelt.
Die Frage, die man sich an dieser Stelle also stellen sollte, lautet welche Zuckerarten sich für unsere Ernährung eignen.
JA zu natürlich in Lebensmitteln und dabei vor allem in Gemüse, Obst und Vollkornprodukten enthaltenen Zuckern. Diese Lebensmittel verfügen über die Eigenschaft, den Zucker langsam und schrittweise in das Blut freizusetzen ohne dass es dabei zu einem plötzlichen Anstieg des Zuckerspiegels kommt. Gleichzeitig spenden sie Energie und sorgen für ein länger anhaltendes Gefühl der Sattheit.
NEIN hingegen zu Zuckerzusätzen. Sie sind das eigentliche Problem, hauptsächlich aus zwei Gründen: Der erste Grund ist, dass Zuckerzusätze den Blutzuckerspiegel erhöhen, wodurch in weiterer Folge Insulin freigesetzt wird.
Die überschüssige und langanhaltende Insulinproduktion kann zum Problem werden. Vorwiegend weil sie einen Mechanismus des ständigen Hungergefühls auslöst und außerdem weil sie zu einem auslösenden Faktor für zahlreiche Erkrankungen wird, wie zum Beispiel: Bluthochdruck, Übergewicht, Diabetes Typ 2, aber auch für neurodegenerative Erkrankungen wie Alzheimer oder verschiedene Tumorformen. Außerdem setzt Insulin vorzeitige Alterungsprozesse in Gang.
Der zweite Grund, weshalb Zuckerzusätze eingeschränkt konsumiert oder sogar vermieden werden sollten, ist weil Zucker abhängig macht. Das ist wissenschaftlich erwiesen.
Er stimuliert Bereiche in unserem Gehirn, die mit Vergnügen, Motivation und Belohnung zusammenhängen. Er erhöht die Produktion von Dopamin mit demselben Mechanismus wie Drogen: Die Freude, die daraus resultiert, führt jedoch zu physischem sowie psychischem Unwohlsein und Kraftlosigkeit. Dadurch werden wir dazu angetrieben wieder Zucker zu uns zu nehmen, um diese negativen Emotionen auszugleichen. So entsteht ein Teufelskreis, der nur sehr schwer durchbrochen werden kann.
Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt den Konsum von Zuckerzusätzen auf 5-10 % des täglichen Kalorienbedarfs zu beschränken. Bei einer Ernährung von 2.200 Kalorien können wir 25 bis 50 g Zucker zu uns nehmen. Sobald wir uns innerhalb dieses Bereichs aufhalten, müssen wir noch auf in Lebensmitteln versteckten Zucker achten.
Es gibt Lebensmittel - etwa Fertigprodukte, Tomatenkonserven, Ketchup, Balsamicoessig und industriell verarbeitetes Fleisch - die versteckten Zucker enthalten. Im Allgemeinen enthalten alle Speisen, die industriell verarbeitet werden, versteckten Zucker. Dabei wurde die große Menge an Zucker in kohlensäurehaltigen Getränken und Fruchtsäften noch nicht berücksichtigt.
Um sich vor dieser Falle zu schützen, sollten wir lernen die Zutatenlisten und Nährwerttabellen auf den Lebensmitteln zu lesen, die wir konsumieren. So werden wir immer mehr zu bewussten Konsumenten, leben gesünder und fühlen uns wohler.
In allen Nüsse und Trockenfrüchte Nuturally sind keine Zuckerzusätze vorhanden. Sie finden lediglich den auf natürliche Weise im Nahrungsmittel enthaltenen Zucker: Das ist unser Respekt gegenüber Ihnen, da Sie schmackhafte und unverfälschte Lebensmittel suchen, die sich für eine gesunde Ernährung eignen.
Quellen:
https://www.dionidream.com/zucchero-danneggia-cuore/
https://www.dionidream.com/alzheimer-lo-zucchero-puo-causare-degenerazione-cerebrale-demenza/
