Ananas, pineapple, piña: verschiedene Namen derselben Frucht

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Veröffentlicht: 19.07.2023

Ananas, pineapple, piña: verschiedene Namen derselben Frucht

Getrocknete Ananas

Ananas gilt als die exotische Frucht schlechthin. Sie ist nämlich eine der am meisten verzehrten tropischen Früchte der Welt, nach Bananen an zweiter Stelle. Aber wie wird sie eigentlich in den verschiedenen Sprachen genannt?

Bei der Frucht von Ananas comosus handelt es sich um einen Fruchtstand, der seinen Namen dem portugiesischen Wort „ananás“ verdankt. Solches Wort ist wiederum vom Guarani-Wort „naná“ abgeleitet, das Parfüm bedeutet. Die Verwendung dieser Bezeichnung wurde bereits in der ersten Hälfte des 16. Jahrhunderts im Portugiesischen und in der zweiten Hälfte desselben Jahrhunderts im Spanischen als sprachliche Anleihe aus dem brasilianischen Portugiesisch bezeugt.

Wie nennt man 'Ananas' in den verschiedenen Sprachen?

Das charakteristische exotische Merkmal dieser saftigen Frucht wird im Vergleich zu ihrer Herkunft deutlich: Das wichtigste Hersteller- und Exportland von Ananas ist der kleine, in Mittelamerika gelegene Staat Costa Rica. In der lokalen Sprache (d.h. Spanisch) wird die Ananas auf verschiedene Weise bezeichnet: Obwohl der im europäischen Spanisch am häufigsten verwendete Begriff „piña“ ist, der sich aus der Ähnlichkeit der Frucht der Ananas comosus mit der Frucht der Kiefer ableitet, die wiederum piña genannt wird, gibt es im Spanischen, das in Mittelamerika (einschließlich Argentinien und Uruguay) verwendet wird, mehr Varianten, einschließlich „ananás“, „ananá“ und, wenn auch seltener, „matzatli“. Die Herkunft der letzteren ist eindeutig durch portugiesische Spracheinflüsse beeinflusst.

Obwohl der größte Anteil an der Produktion in Costa Rica angesiedelt ist, gehören Brasilien, die Philippinen, Indien, Thailand, Ghana, Kolumbien und Mexiko zu den wichtigsten Ananashersteller- und -exportländern. Dabei handelt es sich hauptsächlich um Länder mit tropischem Klima, in denen die Bedingungen für den Ananasanbau besonders günstig sind.

Was Import betrifft, zählen die Vereinigten Staaten und Europa zu den Hauptimportländern, mit den Niederlanden an der Spitze des Kontinents. In den Niederlanden werden eigentlich nur etwa 30% der Ananasimporte konsumiert, während der Rest verarbeitet und dann wiederum exportiert wird. Andere stark wachsende Märkte für Ananasimporte sind China und Russland.

Ananas in Europa

In Europa beobachtet man eine fast vollständige Homogenität der Begriffe, mit denen den Fruchtstand von Ananas comosus bezeichnet wird. Ausgenommen von einigen Ausnahmen ist es in den meisten europäischen Sprachen die Rede von „Ananas“. Dies ist nicht nur auf Italienisch, sondern auch auf Französisch, Deutsch, Niederländisch, Portugiesisch („ananás“), Dänisch, Polnisch und Tschechisch der Fall. Nur europäisches Spanisch („piña“) und Englisch („pineapple“) gelten als Ausnahmen.

Die Herkunft des Namens „pineapple“ ist merkwürdig. Seit der Antike war es im Englischen üblich, ausländische Früchte (einschließlich Nüsse und Gemüse) mit dem Suffix „apple“ umzubenennen; diese Verwendung ist beispielsweise für Cashews („cashew apple“) und Papaya („thorn apple“) zu beobachten. Man kann davon ausgehen, dass sich der Begriff „pineapple“ aus dieser Verwendung des Wortes „apple“ ableitet, dem das Wort „pine“ hinzugefügt wurde, da es sich um eine Frage der Ähnlichkeit zwischen dem Kiefernzapfen, d.h. der Frucht der Kiefer, und der Ananas handelt. Die Ähnlichkeit ist klar: Die beiden Früchte teilen zweifellos eine eiförmige Form und eine kräftige, spitze Schale. Dies war wahrscheinlich der Grund für die Bezeichnung der Ananas im Englischen durch einen englischen Forscher im 17. Jahrhundert, dem der damals bereits verwendete englische Name „ananas“ nicht bekannt war. Der Begriff „ananas“ im Englischen wurde später ab dem 19. Jh. nicht mehr genutzt.

Eigenschaften und Verzehr

Die Eigenschaften und Nährwerten von Ananas sind vielfältig: Ihr leuchtend gelbes Fruchtfleisch und Saft in der Küche für die Zubereitung vieler schmackhafter süßer und salziger Rezepte verwendet werden. Sehr weit entwickelt ist auch der Verzehr von getrockneter Ananas, die in Runden oder Stücken geschnitten werden.