Haben Sie sich jemals gefragt, ob man Kürbiskerne abgelaufen essen kann?
Wenn die Kürbiskerne entsprechend den Anweisungen auf der Verpackung aufbewahrt werden, können sie nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums verzehrt werden. Der Schriftzug auf der Verpackung lautet in der Tat „Mindestens haltbar bis“ und gibt eine unverbindliche Frist an, was auch von der EFSA* bestätigt wurde.
Dürfen abgelaufene Kürbiskerne gegessen werden?
Wenn das auf der Verpackung angegebene Verfallsdatum überschritten ist, können wir mit Hilfe unserer Sinne beurteilen, ob die Kürbiskerne noch gut sind. Durch Schmecken, Sehen und Riechen können wir erkennen, ob das Produkt noch genießbar ist oder ob die Kürbiskerne ungenießbar sind, so dass wir Verschwendung vermeiden können. In diesem Zusammenhang ist es hilfreich, die richtigen Mengen an Kürbiskernen zu verzehren, z. B. beträgt die Tagesdosis an Kürbiskernen etwa 160 Stück, was 30 g entspricht.
Kürbiskerne Haltbarkeitsdatum
Die Angabe des Mindesthaltbarkeitsdatums ist eine Einschätzung der Qualität des Lebensmittels, d.h. ein Datum, bis zu dem das Erzeugnis seine organoleptischen und qualitativen Eigenschaften wie Farbe, Geruch und Konsistenz am besten bewahrt. Diese Angabe bezieht sich also nicht auf die Sicherheit des Verzehrs.
Wenn Sie die Kerne wieder knusprig machen wollen, weil sie weich sind, empfehlen wir Ihnen, die Kürbiskerne in einer Pfanne oder im Ofen zu rösten und nach Belieben Gewürze oder andere Zutaten hinzuzufügen. Anschließend können Sie sie so essen, wie sie sind, oder die Kürbiskerne für leckere Rezepte verwenden.
Wie bewahrt man Kürbiskerne?
Kürbiskerne werden idealerweise an einem kühlen, trockenen Ort gelagert, fern von Wärmequellen. Das ideale Behältnis für die Aufbewahrung von Kürbiskernen ist ein luftdicht verschlossenes Gefäß. Während der Sommersaison empfiehlt es sich, Kürbiskerne im Kühlschrank aufzubewahren.
Auf Nuturally.com/de findet man Kürbiskerne naturbelassen in Großpackungen, ideal für echte Liebhaber der Samen und Kerne:
Quelle:
*https://www.efsa.europa.eu/it/news/use-or-best-new-tool-support-food-operators
