Haben Sie sich jemals gefragt, ob man abgelaufene Pflaumen verzehren kann?
Die Antwort lautet: Ja, getrocknete Pflaumen können nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung verzehrt werden, sofern das Lebensmittel entsprechend den Lagerungsanweisungen gelagert wird. Wie bei den übrigen Sorten von Nüssen und Trockenfrüchten wird auch bei Pflaumen das Mindesthaltbarkeitsdatum mit dem Hinweis "Mindestens haltbar bis" angegeben, was, wie auch von der EFSA* bestätigt, eine unverbindliche Frist darstellt.
Darf ich abgelaufene Pflaumen essen?
Wenn das auf der Verpackung angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten ist, können wir anhand von Geschmack, Aussehen und Geruch feststellen, ob die getrockneten Pflaumen noch genießbar sind oder bereits verdorben.
Bei Pflaumen beispielsweise ist es wichtig, dass kein Schimmel vorhanden ist.
Der Begriff "Mindesthaltbarkeitsdatum" bezieht sich auf die Qualität des Lebensmittels und nicht auf die Sicherheit. Es handelt sich um eine Schätzung des Herstellers, um den besten Qualitätszeitraum des Produkts anzugeben, d. h. das Datum, bis zu dem es seine organoleptischen und qualitativen Eigenschaften wie Farbe, Geruch und Textur am besten beibehält.
Um Verschwendung zu vermeiden und gleichzeitig nicht zu große Portionen zu verzehren, liegt die empfohlene Tagesdosis an Pflaumen bei 5-6 Stücke was 40 g entspricht.
Sollte man feststellen, dass die getrockneten Pflaumen bald ablaufen, kann man sie auch für leckere süße und herzhafte Rezepte verwenden.
Wie sollte man getrocknete Pflaumen aufbewahren?
Die ideale Lagerung der getrockneten Pflaumen ist an einem kühlen, trockenen Ort, fern von Wärmequellen. Das ideale Behältnis für getrocknete Ananas ist ein luftdichtes Glas, um einen übermäßigen Kontakt mit Sauerstoff zu vermeiden. Im Sommer, wenn die Temperaturen hoch sind, empfiehlt es sich, getrocknete Ananas im Kühlschrank aufzubewahren.
Auf Nuturally finden Sie getrocknete Pflaumen in Großpackungen, ideal für echte Liebhaber der Trockenfrüchte.
Quellen:
*https://www.efsa.europa.eu/it/news/use-or-best-new-tool-support-food-operators
