Schalenfrüchte
Wussten Sie, dass das Wort „Frucht“ viele mögliche Definitionen hat?
Angefangen von der allgemeinsten Form, bei der „Frucht“ alles ist, was Flora und Fauna als Nahrung für Mensch und Tier produzieren, bis hin zur botanischen Form, bei der „Frucht“ als ein Komplex von Organen verstanden wird, der Samen enthält und als solcher nur bei phanerogamen Pflanzen vorkommt. Es gibt zwei Familien: Fleischige Früchte, die viel Fruchtfleisch enthalten, und Schalenfrüchte, bei denen der Reifeprozess das Wasser entzieht und das Perikarp zu einem holzigen Aussehen verfestigt. Hier ist unsere Frucht, die nach genauer Definition als „Nüsse“ zu bezeichnen ist. Als Nüsse werden alle Früchte bezeichnet, die ihr Wasser durch einen natürlichen oder künstlichen Prozess verlieren.
Nüsse Liste
Nachstehend ist eine Liste der Nüsse.
- Walnüsse mit Schale: Die Walnuss ist die Königin der Nüsse und darf am Ende einer Mahlzeit oder als täglicher Snack nicht fehlen;
- Haselnüsse mit Schale: Sie sind sehr nützlich in der Küche für jede Zubereitung, sie sind schmackhaft und knackig;
- Pistazien mit Schale: Sie schmecken naturbelassen oder geröstet und leicht gesalzen und sind ideal für einen Aperitif mit Freunden;
- Erdnüsse mit Schale: Diese auch als Erdnüsse bekannte Frucht gehört zur Familie der Leguminosae, wächst unter der Erde und kann zu Öl verarbeitet werden;
- Kürbiskerne mit Schale: Auch bekannt unter dem Begriff Brustoline, hervorragend geröstet und gesalzen zum Ablecken der Finger;
- Mandeln mit Schale: Eine Frucht, die reich an Vitamin E ist und sich hervorragend zum Verzehr in natürlicher Form oder als Getränk eignet;
- Cashewnüsse mit Schale: Nuss aus tropischer Ursprung, die auch in Italien in ihrer geschälten Form weit verbreitet sind;
- Macadamia Nüsse mit Schale: Eine aus Australien stammende Frucht, sehr energiespendend, auch in Form von Mus ausgezeichnet;
- Pekannüsse mit Schale: Sie stammen ursprünglich aus den Vereinigten Staaten von Amerika, haben einen reichen, buttrigen Geschmack und können als Snack gegessen oder in der Küche verwendet werden;
- Paranüsse mit Schale: Sie sind auch als Amazonenmandel bekannt, stammen aus Südamerika und sind das ganze Jahr über auf dem Markt erhältlich;
- Pinienkerne mit Schale: Sie ist eine geschätzte Frucht, die in Italien noch von Hand geerntet wird und eine Besonderheit darstellt;
- Sonnenblumenkerne mit Schale: Sie werden geschält als Snack oder in Form von Öl verzehrt;
- Leinsamen mit Schale: Sie können trocken oder nass gegessen werden (in diesem Fall sind sie leicht schleimig).
Im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung beträgt die empfohlene Dosis an getrockneten Nüssen 30 g pro Tag (siehe Wie viele Nüsse und Trockenfrüchte sollte man am Tag essen?), vorzugsweise naturbelassen ohne Salz, Zucker und Konservierungsstoffe, wie sie auf Nuturally.com zu finden sind.
Und wie sieht es mit der Lagerung der Nüsse aus? Es wird empfohlen, Nüsse und Schalenfrüchte immer an einem kühlen, trockenen Ort zu lagern, fern von Wärmequellen und Feuchtigkeit zu lagern.
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Quelle:
Nutsbook
