Exotische Früchte
Im Sommer sind sie noch schmackhafter, aber eines ist sicher: Exotische Früchte schmecken immer gut, zu jeder Jahreszeit: Sie sorgen in jedem Gericht für Farbe und Aroma, egal ob Frühstück, ein Mittagessen mit Freunden oder ein Abendessen zu einem besonderen Anlass. Doch das ist noch nicht alles: Die Art der Präsentation bei Tisch macht jeden Moment besonders und...gibt es etwas Besseres als einen frischen Saft oder einen erfrischenden Snack mit Trockenfrüchten exotisch?
Gefriergetrocknete Früchte oder getrocknete Früchte
Auch wenn es sich um exotische Früchte handelt, unterscheidet die Welt der Trockenfrüchte zwischen 2 verschiedenen Sorten: gefriergetrocknete Früchte und Trockenfrüchte oder getrocknete Früchte. In diesem Fall handelt es sich um zwei verschiedene Trocknungsmethoden, bei denen Qualität, Geschmack und Nährstoffe beeinflusst sind:
- Trockenfrüchte besteht aus frischem Obst, das einer Behandlung mit Heißluft unterzogen wird. Während dieses Vorgangs kann man entscheiden, ob man Zucker hinzufügen oder die Früchte so lassen möchte, wie sie sind. Diese Methode ist die gängigste: Zu den wichtigsten getrockneten exotischen Früchten zählen nicht nur getrocknete Mango, getrocknete Ananas und getrocknete Kokosnuss, sondern auch getrocknete Papaya.
- Gefriergetrocknete Früchte (Lyophilisation) sind hingegen kaltgetrocknete Früchte, die im Gegensatz zu Trockenfrüchten sehr knusprig sind und auch rehydriert werden können. Zu den gefriergetrockneten exotischen Früchten gehören auch gefriergetrocknete Bananen.
Exotische Früchte von A bis Z: Wirkungen und Eigenschaften
Als Liebhaber und Experte der Trockenfrüchte und gefriergetrockneten Früchte bieten wir eine Auswahl der beliebten Sorten von exotischen Trockenfrüchten und exotischen Nüssen, die auf Nuturally.com/de zu finden sind:
Die Ananas ist wahrscheinlich „die Königin“ der exotischen Früchte. Dabei handelt es sich um eine tropische Pflanze, die aus Brasilien, Bolivien und Paraguay stammt und deren Name von nanas abstammt, was in der Tupi-Sprache „herausragende Frucht“ bedeutet. Dies wurde von André Thevet 1555 verschriftlicht. Getrocknete Ananas hat verschiedene Namen in den meisten Sprachen und ist in verschiedenen Formen zu finden: Getrocknete Ananas, getrocknete Bio Ananas oder getrocknete Ananasringe.
Wussten Sie, dass die Pflanze der Banane die größte krautige Pflanze mit Blüte ist? In der Küche ist sie sehr vielseitig einsetzbar und ist nützlich für Saucen (auch für salzige Saucen). Die gefriergetrocknete Banane wird dem Gefriertrocknung-Verfahren unterzogen und das Ergebnis ist einen unglaublich knusprigen Snack.
Die Kokospalme (Cocos nucifera) ist eine typische Palme für Küstengebiete in warmen Ländern und wird bis zu 40 Meter hoch! Diese Frucht ist sehr vielseitig und faszinierend, angefangen bei ihrem Namen: In Sanskrit heißt sie „kalpavriksha“, was wörtlich „Baum, der für alles Lebensnotwendige sorgt“ bedeutet! Das Fruchtfleisch und das Kokoswasser haben viele wertvolle Eigenschaften und getrocknete Kokosnuss sowie getrocknete Bio Kokosnuss sind einen ausgezeichneten Snack.
Heute in vielen tropischen und subtropischen Gebieten angebaut, zeichnet sich die Mango durch eine Geschichte aus, die bis ins 4. Jahrhundert v. Chr. zurückreicht. Die Mango getrocknet und die getrocknete Bio Mango sind reich an Nährstoffen, vor allem wenn sie keinen weiteren Zusatz von Zucker enthalten.
Die Papaya gehört zur Familie der Caricaceae und stammt ursprünglich aus Mittelamerika, obwohl einigen Quellen Zufolge der Ursprung in Asien und Afrika liegt. Heute wird sie in allen tropischen Ländern und in vielen subtropischen Regionen der Welt angebaut.
Quellen:
Dried Fruit Book
