Eine richtige Ernährung ist der beste Zusatz
Vitamine, Mineralstoffe und andere Substanzen werden als integraler Bestandteil von Lebensmitteln, in denen sie enthalten sind, angesehen. Wissenschaftliche Beweise betonen dieses Konzept und erklären, dass die beste Ernährungsform Lebensmittel selbst und nicht Nahrungsergänzungsmittel sind.
NATÜRLICHE „NAHRUNGSERGÄNZUNGSMITTEL“
Nüsse oder ölhaltige Früchte (nicht zu verwechseln mit Trockenfrüchten wie Aprikosen, Pflaumen, usw.) sind reich an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren („gute“ Fette), Mineralstoffen, Vitaminen (insbesondere B1, B2, Niacin) und Substanzen mit antioxidativer Wirkung (Vitamin E, Kupfer, Mangan, Selen). Die Zusammensetzung macht sie zu einem optimalen Snack vor dem Training und zu einer guten „Zusatzquelle“ an Mineralstoffen und Vitaminen nach physischer Belastung.
Nüsse sind gesund und sind ein Nahrungsmittel mit hoher Energiedichte und daher eine konzentrierte und leicht transportierbare Energiequelle, auf die bei Bedarf zurückgegriffen werden kann (je nach durchgeführter physischer Aktivität). Ein Beispiel: Falls jemand vor dem Abendessen trainiert und Energie benötigt, ohne dabei die Verdauung übermäßig zu belasten, kann der Verzehr von Nüssen als Snack vor dem Training das Warten auf die Hauptmahlzeit etwas unterstützen.
Sport und freie Radikale
Während intensiver körperlicher Aktivität produziert der Organismus freie Radikale. Dabei handelt es sich um instabile Moleküle, die strukturelle Stabilität suchen und so mit anderen Substanzen reagieren, etwa Lipide, Proteine und DNA. Eine übermäßige Ansammlung von freien Radikalen ist äußerst schädlich für den Organismus. Der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an antioxidativen Substanzen sind, hilft dabei, den Körper von dieser Ansammlung unerwünschter Substanzen zu befreien.
Quelle für Phosphor, Magnesium, Zink, Kupfer und Vitamin K
Quelle für Eiweiß, Magnesium, Phosphor und Kalium
Quelle für Kupfer, Mangan, Vitamin E und Riboflavin (Vitamin B2)
Quelle für Phosphor, Kupfer und Mangan
Quelle für Magnesium, Phosphor, Kupfer und Selen
Quelle für Kupfer, Mangan und Thiamin (Vitamin B1)
Quelle für Zink und Kupfer
Quelle für Mangan, Thiamin (Vitamin B1) und Vitamin E
Quelle für Kupfer und Mangan
Quellen:
Analyse der Qualitätssicherungsabteilung und Laboratorium der Euro Company [Nuturally]
Zehn nützliche Empfehlungen zur onkologischen Vorbeugung durch Ernährung und Lebensstil – www.ieo.it
Verordnung (EU) Nr. 432/2012 der Kommission vom 16. Mai 2012
Colli, P. Rossi, F. Marzatico – Viaggio negli alimenti – CALDERINI
L’alimentazione nella pratica motoria e sportiva – Ministero della Salute
Donegani, G. Menaggia – Nutrizione e salute oggi (Approfondimenti) – 2010 Franco Lucisano Editore • www.humanitas.it
http://didattica.uniroma2.it/assets/uploads/corsi/146788/Lezione_14_300 42013.pdf
